Le Blog de la Vie Quotidienne
Et si l’on repoussait un peu l’heure du dîner pour profiter d’un repas plus convivial, sans attendre le lendemain matin ? Le drunch répond à cette envie : un rendez-vous gourmand, organisé entre le...
Dans le Berry, le fromage a le goût des prairies, du lait de chèvre et des gestes transmis de ferme en ferme. Cette région historique, qui correspond principalement aux départements du Cher et de...
La ricotta a ce petit talent discret : elle apporte du moelleux à une lasagne, de la douceur à une tarte et une texture légère à une garniture sans voler la vedette aux autres...
Quand les journées raccourcissent et que l’air se rafraîchit, on a souvent envie d’une entrée chaleureuse, sans pour autant passer la soirée derrière les fourneaux. Bonne nouvelle : quelques ingrédients de saison suffisent pour...
Un café gourmand, c’est cette petite pause qui transforme un simple café en joli moment de plaisir. Au restaurant, il réunit souvent plusieurs mini-desserts autour d’une tasse fumante. À la maison, il peut être...
Une crème brûlée sans chalumeau, c’est possible La crème brûlée a tout pour plaire : une crème douce et vanillée, cachée sous une fine couche de sucre qui craque sous la cuillère. Mais faut-il...
En Périgord, on pense volontiers aux noix, aux truffes et au foie gras. Pourtant, les fromages ont eux aussi leur place sur les marchés et les tables de Dordogne. Chèvres frais ou affinés, tommes...
À l’automne, la maison devient un refuge où l’on aime se retrouver après une promenade dans l’air frais. Mais cette saison n’est pas seulement synonyme de plaids et de soirées au chaud : ses...
La texture d’un gâteau au fromage peut être dense et fondante, légère comme une mousse ou, au contraire, un peu granuleuse. La différence tient souvent à un choix tout simple : le fromage utilisé....
Envie d’une faisselle fraîche avec un peu de miel, des fruits ou une pincée de sucre ? Pendant la grossesse, ce petit plaisir peut soulever une question très légitime : est-il sans risque pour...
Vous préparez un gâteau au fromage, une sauce crémeuse ou des tartines gourmandes, et la recette réclame du Philadelphia ? Pas de panique si votre réfrigérateur est vide : plusieurs produits peuvent le remplacer....
